Estudios — 6 julio, 2015 a las 11:47 am

Bebidas azucaradas y comida chatarra: un problema mortal a nivel mundial

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Los males de nuestros días son el sobrepeso, la diabetes, los infartos, el cáncer….y podríamos seguir mencionando otros padecimientos. Con todo, detrás de ellos, aparte de que puedan tener un origen genético, cada vez más investigaciones tratan de buscar otras causas de estos problemas. Uno de estos estudios vincula ahora el consumo de bebidas azucaradas con 184.000 muertes cada año en todo el mundo.

La ingesta de bebidas azucaradas aumenta la adiposidad y la ganancia de peso a largo plazo. Además, parece que por sí solas incrementan el riesgo de diabetes.

norma rabago las bebidas azucaradas un problema mortal a nivel mundialInvestigadores de la Escuela de Ciencias y Política de la Nutrición de la Universidad de Tufts y de la Escuela de Salud Pública de Boston (Estados Unidos) y del Imperial College London (Reino Unido) han analizado los datos del consumo mundial de refrescos, jugos azucarados, bebidas energéticas o te helado y azucarado. Además, también se evaluó el Índice de Masa Corporal (IMC) -relación entre peso y altura-, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Este estudio, publicado en Circulation, se tuvo en cuenta las respuestas de 62 encuestas realizadas a 611.971 personas entre 1980 y 2010 de 51 países, junto con otros datos obtenidos de 187 países.

De esta manera, se constató que en 2010 el consumo global medio en adultos fue de 0,8 bebidas azucaradas, cantidad que varió sustancialmente entre los países, siendo el consumo mayor en América Latina y Caribe y el menor en Asia oriental. Tras analizar, las muertes ocurridas, los investigadores atribuyen al consumo de bebidas azucaradas un total de 184.000 muertes, con un rango que puede oscilar entre 161.000 y 208.000.

crisps and cokeSi se agrupan por patologías, 133.000 fallecimientos ocurrirían por diabetes vinculada a estas bebidas, 45.000 a enfermedad cardiovascular y 6.450 al cáncer.

“Muchos países en el mundo tienen un significativo número de muertes que se producen debido a un único factor dietético, las bebidas azucaradas. Debería ser una prioridad global reducir sustancialmente o eliminar estas bebidas de la dieta”, explica en un comunicado Darius Mozaffarian, autor senior del estudio y decano de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Nutrición en la Universidad Tufts de Boston (Estados Unidos).

Este tipo de alimentación (bebidas azucaradas y comida chatarra) cada vez más es consumida por un población joven y en países con pocos recursos debido a los precios bajos, haciendo que sea asequible para muchos bolsillos.

hamburger with potatoesEn el estudio se constata la variabilidad entre países y edades. En un extremo se sitúa Japón, donde el impacto de estas bebidas sobre la mortalidad fue menos del 1% en adultos de 65 años o más mientras que supuso un 30% para los adultos mexicanos menores de 45 años. En resumen, el trabajo apunta que el 76% de las muertes vinculadas a este consumo se dieron en países con bajos o medios recursos. “Entre los 20 países con más muertes vinculadas a las bebidas azucaradas, al menos ocho eran de América Latina y Caribe, lo que refleja el elevado consumo en esta parte del mundo”, señala Gitanjali Singh, principal autor del estudio.

“Algunos cambios en la dieta de la población, como aumentar las frutas y verduras, puede ser un reto debido a la agricultura, costes, almacenamiento y otras complejidades. Esto no es complicado. No hay beneficios en la salud provenientes de las bebidas azucaradas, y el impacto potencial de reducir el consumo se traduce en decenas de miles de muertes evitadas cada año”, afirma Mozaffarian.

crisps and cokeEn cuanto a la opción que muchas compañías están realizando al fomentar el consumo de bebidas light o sin azúcar, ésta no es una buena opción. El problema está en que todo es sabor dulce que estimula mucho el paladar. Esto a la larga tiene efectos negativos sobre el patrón nutricional. Lo que debería fomentarse es hidratarse con agua.

“El impacto en la salud de estas bebidas en los jóvenes es importante porque una buena parte de la fuerza laboral está formada por los jóvenes, por lo que el impacto económico de las muertes vinculadas a esta ingesta y la discapacidad en este grupo de edad puede ser significativa. Esto también aumenta la preocupación por el futuro. Si estas personas jóvenes continúan consumiendo altas cantidades de estas bebidas como lo hacen ahora, los efectos de ese consumo se acumularán sobre los efectos del envejecimiento, dando lugar a más muertes y discapacidad, de las que se están dando ahora, debidas a las patologías cardiovasculares y diabetes”, concluye Singh.

Fuente: http://www.elmundo.es/

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

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