Nutrición — 12 julio, 2016 a las 11:42 am

Cómo leer las tablas de valor nutricional

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Todos los datos contenidos en la tabla de valor nutritivo son en base al tamaño de la porción, la cual está calculada en lo que un adulto promedio consume normalmente.

% Valor Diario se refiere a la cantidad de macro y micro nutrimentos contenida en una porción en relación a una dieta de 2000 kcal.

¿Qué ver en una tabla?

1. Contenido de Grasa Total.
Un producto es bajo en grasa si contiene menos de 3g por porción.

2. Grasa saturada.
Debido a que la grasa saturada en exceso es dañina para la salud, prefiere aquellos productos que contengan una mayor cantidad de grasa poliinsaturada y monoinsaturada.

3. Fibra. Prefiere los productos altos en fibra (5g o más por porción).

4. Azúcares. Una porción no debe contener más de 10g.

5. Sodio. Un alimento es bajo en sodio si contiene hasta 140mg/porción, mientras que uno moderado contiene hasta 300mg/porción. Evita los productos que contengan cantidades mayores a esta.

Por ley se debe incluir el contenido de Vitamina A y C así como los minerales Calcio y Hierro. O Información Nutricional o Tabla de Valor Nutritivo o en inglés Nutriton Facts.

TABLA 01

 

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Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

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