Nutrición — 13 abril, 2016 a las 12:00 pm

¿Qué pasa con las bebidas de frutas?

Por

zumos

El consumo de fruta entera, especialmente manzanas, uvas y arándanos está vinculado a un menor riesgo de diabetes tipo 2, mientras que el consumo de jugo de fruta tiene un efecto adverso.

Un estudio realizado en Estados Unidos examinó el consumo individual de la fruta en relación con el riesgo de diabetes tipo 2. Los datos se hizo uso de de 3 estudios de cohorte prospectivos que implican 187,382 hombres y mujeres. Se excluyeron los individuos que informaron de un diagnóstico de las enfermedades cardiovasculares, la diabetes o el cáncer al inicio del estudio.

10 frutos individuales se hicieron uso de para el estudio: melocotones, uvas pasas o uvas; ciruelas; albaricoques o ciruelas; plátanos; naranjas; peras o manzanas; pomelo; arándanos y fresas. El jugo de fruta incluido el pomelo; naranja; manzana, así como otros zumos de fruta. Los cuestionarios para la frecuencia de alimentos se hicieron uso de cada 4 años para evaluar la dieta habitual de los individuos, preguntando con qué frecuencia, en promedio, cada alimento se consume en un tamaño de porción estándar. 9 respuestas posibles podrían ser elegidos, que iban desde “nunca o menos de una vez al mes” a “6 o más veces al día”.

Los investigadores recolectaron información sobre el peso corporal y la altura, la actividad física, el tabaquismo, antecedentes familiares de diabetes y el uso de multivitaminas. Y para las mujeres, se recogió información sobre el estado menopáusico, anticonceptivos orales y el uso de hormonas después de la menopausia.

El consumo total de fruta entera correlacionó positivamente con la actividad física, la edad, el uso de multivitaminas, el consumo de zumo de fruta y la ingesta total de energía. El riesgo de diabetes tipo 2 se redujo significativamente en 3 porciones a la semana de pasas y uvas; arándanos; peras y manzanas.

Por otro lado, un mayor consumo de zumo de fruta estaba relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. La sustitución de jugo de frutas con frutas enteras se relacionó con un riesgo menor, excepto el melón melón y fresas.

Los resultados revelaron que 12.198 de cada 187.382 personas pasaron a desarrollar la diabetes por lo que el riesgo global fue del 6,5%. El riesgo global se redujo en un 7% para los que tenían 3 porciones a la semana de las frutas enteras individuales en lugar de jugo de frutas.

El riesgo de diabetes tipo 2 se redujo en un 7% mediante la sustitución de 3 porciones a la semana de jugo de frutas con frutas enteras individuales.

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

Deja un comentario