Omega 3 — 10 febrero, 2016 a las 9:57 am

Omega rojo VS Omega amarillo

Por

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Todas las personas que toman el Asta Liv Omega Rojo tienen la gran inquietud de saber por qué es mejor que el omega amarillo, y sentir sus beneficios de inmediato con la toma única de 2 cápsulas al día.

El Omega Rojo es el pescado “puro” en su forma natural de triglicérido, así está en la naturaleza, así que se absorbe.

Aquí la explicación: Michael Gross, M.D., Susan Klein, ND/ Septiembre 10, 2013.

Los omega 3 que vienen de los peces, ácido eicosapentaenoico EPA y ácido docosahexaenoico DHA, llegan a los consumidores finales en una de dos formas: triglicéridos y etil esteres. Una de los más controvertidos y debatidos puntos acerca del aceite de pescado es decidir, ¿cuál es el mejor – Triglicérido (TG) o Etil Ester (EE)?

Cuál es la mejor forma de aprovechamiento de estos omega 3 que se asemeja al consumo de pescado verdadero, la respuesta es triglicérido.

Casi el 98% de todas las grasas ingeridas están en la forma de triglicérido.

Costo vs Absorción
Las formas de EE en los suplementos de omega 3 está dominando el mercado debido al costo: son más baratos en su producción que la forma de TG. la industria ha creado a los EE porque son más maleables que la forma de TG. Tienen un mayor punto de ebullición y son más fáciles de procesar para la distribución de suplementos.

El principal objetivo de la destilación molecular es remover todos los contaminantes industriales como: metales pesados, dioxinas y PCB.

Estos se encuentran en los omega 3, y todos los fabricantes de estas grasas esenciales al mejorar su producto manejan al concentrar estos dos omega 3, EPA y DHA. Pero este grado de limpieza opaca a su eficacia, ¿cómo?

Los estudios han demostrado que los EE son las formas menos bio-disponibles de ácidos grasos omega-3 en comparación con las formas de TG y / o pescado entero. Una vez que la purificación se completa a través del proceso de micro-destilación. Pero, ¿por qué el fabricante deja estas formas moleculares de EE? la respuesta es – COSTO.

El proceso de convertir las EE de aceite de pescado de nuevo a TG es costoso y por esta razón es que las formas de TG de aceite de pescado es un 30-40% más alto que los concentrados de EE.

Micro Destilación
Los EE se producen por la reacción del aceite de pescado crudo en forma de ácido graso libre con el etanol (un alcohol industrial) para formar un sustrato sintético. Bajo el vacío, la mezcla es entonces destilada en calor y el condensado resultante es una solución concentrada de omega-3 de éster etílico o etil ester. La concentración del ácido graso omega-3 depende de las variables del proceso de destilación, pero normalmente resulta en una solución de 50-70% de omega-3.
El proceso de conversión de TG a EE es necesaria desde un punto de vista técnico en la producción de concentrados de aceite de pescado para purificar el aceite. Sin embargo, una vez que se completa este proceso de destilación molecular, existe una opción para dejar los ácidos de grasos en forma libre, unidos, ya sea a una red troncal de alcohol etílico (EE), o para volver a unir a un esqueleto de glicerol (TG).

Metabolismo
Mientras que en la forma de EE el esqueleto de glicerol no existe, los ácidos grasos al final se tendrán que formar. Por lo tanto la molécula que le falta a la columna vertebral buscará otra red troncal, y así sucesivamente, creando un efecto dominó. Los ácidos grasos libres son absorbidos por los enterocitos (epitelio intestinal) y deben ser reconvertidos a TG para ser transportados en la sangre. Las grasas se almacenan y transportan en el cuerpo en forma de triglicéridos.

La investigación muestra que después de la ingestión de una molécula de ácidos grasos omega-3 en la forma de TG, estos ácidos grasos son separados de la cadena principal del glicerol por el propio metabolismo, y a continuación, los ácidos grasos de cadena principal y se absorben a través de las células epiteliales del intestino e inmediatamente vuelven a unirse para formar los triglicéridos naturales.

Esto es apoyado por nuestra propia comprensión de la fisiologí­a humana, cuando se consumen ésteres etí­licos, estos son transformados en el hígado, donde el etanol se extrae y el cuerpo debe volver a generar los ácidos grasos libres resultantes de nuevo en un triglicérido. Los EE que se digieren producen ácidos grasos libres, además de etanol. Este es sin duda un proceso de absorción menos eficiente en comparación con la ingesta directa de una forma de triglicérido natural porque el EE debe ser reconvertido en el cuerpo de vuelta a una forma de TG. El retraso en la resí­ntesis de TG sugiere que el transporte de la sangre es más eficiente en los aceites naturales de peces con TG en comparación con los manipulados EE. Además, este retraso de la resí­ntesis deTG de los aceites de pescado con EE provoca una liberación de alcohol etí­lico, para posteriormente, producir estrés oxidativo mediante la liberación de radicales libres además de liberar el etanol.

Sólo la ciencia
La biodisponibilidad de diferentes formulaciones de ácidos grasos omega- 3 fue reportado por Dyerberg (el padre de aceite de pescado), 95 et al. Setenta y dos sujetos sanos fueron asignados para darles Omega 3 en diferentes formas, un TG reesterificado, EE, aceite de pescado o preparación a base de aceite de hígado de bacalao durante dos semanas. La concentración de EPA y DHA fue más alta en el grupo TG reesterificado y más baja en el grupo de aceite de hígado de bacalao.

Un estudio similar llegó a la conclusión de que sólo el 20 % de los omega-3 en el EE fueron absorbidos, esto, a menos que se tomaran con una comida alta en grasa, lo que elevó el nivel de absorción de tres veces a un 60 %.

En contraste, la absorción de otros omega-3 (EPA y DHA) derivados de diferentes pescados en la forma natural de triglicérido, fue sustancialmente mayor en cualquier contexto (dieta alta en grasa o baja en grasa): la absorción de DHA fue igualmente superior, ya sea con las comidas bajas en grasa o comidas altas en esta, mientras que la absorción de EPA de los participantes aumentó de un ya alto 69 % a 90 % cuando se toma con una comida alta en grasas.

La evidencia sugiere que los triglicéridos (TG) de los aceites de pescado se absorben mejor en comparación con EE. El TG natural empleado en el aceite de pescado contiene un 50% más de EPA y DHA después de la absorción en plasma en comparación a los aceites de EE. Las formas en TG de EPA y DHA se mostraron absorberse en un 48% y 36% mejor que las formas de EE. Las formas EE de EPA, tuvieron una menor incorporación al plasma sanguí­neo y era considerablemente más pequeño tomando más tiempo cuando se administra como una EE.

Los aceites omega- 3 de pescado en forma de EE son mucho menos estables que los de la forma de TG natural y son muy fácil de oxidar. La cinética de oxidación de DHA como un EE o como un TG se evaluó mediante la medición de la concentración de oxí­geno que se encuentra en el espacio de un recipiente de reacción con tanto formas de TG y EE. La forma de EE de DHA fue más reactivo y rápidamente oxidados, lo que demuestra que los aceites de pescado EE son mucho menos estables y más fácilmente de producir elementos tóxicos y nocivos producto de su oxidación. Por otra parte, la estabilidad del aceite que contiene DHA en los fosfo triglicéridos y la forma EE se evaluó. Después de un perí­odo de oxidación de 10 semanas, el aceite DHA EE decayó un 33% más rápido.

Efectos secundarios: Etil Ester vs Triglicéridos

Omega Amarillo Ultra Refinado: Etil Ester (EE):

  • El etanol en forma de EE debe ser filtrado a través del hígado. Como acabamos de hablar, cuando se consumen los ésteres de etilo, estos se procesan en el hígado donde el etanol se extrae y el cuerpo debe volver a formar un ácido graso libre como resultado del material de origen y de nuevo a un triglicérido. Cualquier forma de alcohol que es filtrado a través del hígado corre el riesgo de efectos secundarios.
  • Los efectos secundarios más comunes son: eructos (por lo tanto la necesidad de recubrimiento entérico), infección, síntomas de la gripe, dolor de estómago, un cambio en el sentido del gusto, dolor de espalda, y sarpullido. De hecho, el impacto de la liberación de etanol a partir de formas de éster etí­lico de aceite de pescado puede ser documentado en la sección de eventos adversos en la información para prescribir Lovaza (www.lovaza.com), la forma de prescripción EE de aceite de pescado. Algunos de estos efectos adversos incluyen el olor corporal, vómitos, trastornos gastrointestinales, pancreatitis, alteraciones cardiacas e hipertrigliceridemia (que es, paradójicamente, el problema clí­nico para el que este fármaco es prescrito). Todos estos efectos secundarios son el resultado de la toxicidad del etanol en su forma liberada en esta forma altamente concentrada de EE.

Omega Rojo ASTA LIV: Triglicéridos (TG):

  • Ninguno
  • Casi toda la evidencia clí­nica que muestra los beneficios de omega- 3 se relacionan con el consumo de pescado. Los peces son en una forma de TG Natural. No hay peces de ésteres etí­licos en la naturaleza. Los seres humanos deben consumir aceite de pescado en la misma forma que los peces para recibir los máximos beneficios.
  • Los ésteres etí­licos han estado en la cadena alimentaria humana de aproximadamente 20 años.
  • Los ácidos grasos de los triglicéridos se han comido con seguridad con un gran beneficio por unos 600 millones de años.

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

One Comment

  1. Lo estuve adquiriendo omega rojo riel asta liv, por medio de proveedor, no se si ahora lo tengan algunas tiendas comerciales y a que precio esta frasco.

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