Salud y Vida — 15 julio, 2015 a las 11:04 am

¿Conoces los beneficios de la Quinoa?

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La quinoa o quinua es un superalimento que no puede faltar en la lista de la compra, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales. Te compartimos los beneficios para tu organismo:

Propiedades de la Quinoa

  • Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%
  • Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral
  • Está compuesta por minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo
  • Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble
  • Su contenido en grasa es rico en Omega 6
  • Tiene un índice glucémico muy bajo

Cooked White Quinoa with Vegetables1. Controla los niveles de colesterol
La quinoa nos ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre favoreciendo el perfil lipídico en el organismo gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados. Debemos de controlar el equilibrio de las grasas en sangre para prevenir problemas cardiovasculares.

2. Te ayuda a bajar de peso
Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, la quinoa posee un bajo índice glucémico. Esto hace que sea muy recomendada para las personas que quieren adelgazar comiendo sano o personas con diabetes. Por supuesto, su alto nivel de fibra también ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

3. Alimento antioxidante
La quinoa está compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol: potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud.

norma rabago los beneficios de la quinoa4. Para personas celíacas
Su composición no contiene gluten por lo que está recomendada para personas celíacas o tipos de dietas sin esta proteína. Lo bueno de la quinoa es que está libre de gluten de manera natural por lo que es más saludable que otros alimentos sin gluten preparados sintéticamente.

5. Propiedades anticancerígenas
Los científicos han encontrado que la quinoa es especialmente rica en el antioxidante denominado como quercetina, incluso contiene más que otros alimentos como los arándanos. La quercetina se ha demostrado que tiene propiedades anti-cáncer.

6. Para la Diabetes
La actividad antioxidante de la quercetina en la quinoa tiene la capacidad de reducir los niveles de sorbitol. El sorbitol es un azúcar que se acumula en las células del riñón, en las células nerviosas y en las células de los ojos de los pacientes con Diabetes tipo 2.

Raw white quinoa in spoon7. Para tu salud cardiovascular
Las investigaciones han asociado las dietas que contienen quinoa, con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como el accidente cerebrovascular.

8. Músculos sanos
La quinoa es rica en manganeso, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño de las mitocondrias durante la producción de energía. También contiene el aminoácido lisina, esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. La lisina se encuentra generalmente en suplementos deportivos utilizados para el crecimiento muscular.

9. Ayuda a reducir las migrañas
La quinoa contiene un alto nivel de magnesio y vitamina B2. El magnesio ayuda a aliviar las migrañas mediante la relajación de los vasos sanguíneos. La vitamina B2 ayuda a reducir la migraña mediante la promoción de la expansión de los vasos sanguíneos en el cerebro.

10. Antiestrés natural
Las infusiones elaboradas a base de granos de quinoa ayudan a regular el estrés provocado por la rutina diaria. Se recomienda tomar la infusión antes de ir a dormir para que esta actúe como relajante durante la noche.

Fuente: http://www.aboutnutritionfacts.com/

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

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