Salud y Vida — 10 noviembre, 2014 a las 4:00 pm

Las bebidas del futuro

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14144911193527Las bebidas funcionales, aquellas que además de elementos nutricionales cuentan con propiedades capaces de potenciar determinados ámbitos de la salud, constituyen uno de los ejemplos en los que la demanda supera a la oferta, según recoge el estudio Corazón, aparato digestivo y salud mental, oportunidades líderes para las bebidas funcionales elaborado por la consultora Canadean. Este estudio se enfoca a un nicho, aún por explorar, en el que bebidas como los jugos bayas, ricos en polifenoles que ayudan a reducir la presión arterial o bien los batidos de fibra para el desayuno irán ganando presencia en las estanterías de los supermercados.

Evitar problemas en el aparato circulatorio resulta una cuestión prioritaria para los consumidores de cualquier edad, según el informe. Paradójicamente, los más jóvenes, entre 18 y 24 años, resultan ser los más proclives a comprar este tipo de productos ya que en un 75% se muestra «interesado» o «muy interesado en sus propiedades». Mientras tanto las bebidas destinadas al cuidado del aparato digestivo serán otro de los campos con una mayor proyección. Las bebidas ricas en fibra son las que atraen un mayor foco de interés. Un ámbito en el que, según la analista senior de Canadean, Catherine O’Connor, «destaca especialmente la demanda femenina».

Finalmente, las bebidas destinadas a potenciar las capacidades del cerebro constituyen el tercer gran foco de interés. Mientras los consumidores más veteranos buscan bebidas diseñadas para evitar la merma de facultades y frenar el deterioro cognitivo, los jóvenes y los niños buscan productos para fomentar la concentración, el desarrollo mental y las capacidades mnemotécnicas. O’Connor apunta como «en este ámbito, las bebidas con Omega 3 y Omega 6, para reducir el riesgo de deterioro cognitivo, con DHA, esencial para el desarrollo cerebral, y con ginkgo biloba, para el buen humor y la atención, son las que gozan de una mayor proyección».

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

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