Salud y Vida — 2 septiembre, 2016 a las 12:51 pm

¿Qué son los probióticos? ¿cuál es su función?

Por

probioticos

Los probióticos son cultivos o mezcla de cultivos de microorganismos vivos incorporados en algunos productos para beneficiar la salud del huésped humano a través de la microbiota (flora intestinal).

La función principal de un probiótico es ser vehículo de microorganismos benéficos que sean capaces de adherirse y colonizar el tracto intestinal.

La flora intestinal o microbiota
El tracto gastrointestinal, además de sus funciones fisiológicas y metabólicas, es un ecosistema en el que habitan más de 400 especies de bacterias y levaduras. A lo largo del tracto gastrointestinal la cantidad de colonias es variable, aumentando a medida que se recorre el tracto intestinal, alcanzando su máxima concentración en el colon. El cuerpo humano se va poblando de bacterias y levaduras desde el momento mismo del nacimiento.

Estas bacterias intervienen en los procesos digestivos, en la síntesis de vitaminas, en la regulación del sistema inmune, en la funcionalidad e integridad de la mucosa y en la estimulación de la motilidad intestinal.

¿Qué características deben tener?
• Ser integrante normal de la microbiota humana.
• Ser resistente a la degradación por jugos gástricos y bilis.
• Ser capaz de unirse al epitelio intestinal.
• Ser capaz de colonizar el tracto gastrointestinal, especialmente el colon.
• Que no cause efectos adversos.
• Que tenga efectos favorables comprobados clínicamente.

Efectos sobre la salud
• Ayudan a inhibir la proliferación de microorganismos patógenos.
• Contribuyen a la síntesis y absorción de nutrimentos como la vitamina K, vitamina B6 (piridoxina), biotina y ácido fólico.
• Tienen efectos animutagénicos al inhibir la actividad de enzimas implicadas en la generación de carcinógenos y en la supresión de tumores.
• Modulan la motilidad intestinal, por lo que previenen y ayudan al tratamiento del estreñimiento.
• Regulan el sistema inmune.
• Estimulan la producción de inmunoglobulinas, linfocitos y macrófagos.

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

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