Salud y Vida — 13 febrero, 2015 a las 11:00 am

Una cena saludable para el Día de los Enamorados

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salad with vegetables and greensUna cena es una excelente opción para celebrar cualquier ocasión especial y que mejor que en el Día de los Enamorados te animes a preparar los alimentos tú mismo para sorprender a tu pareja, demostrarle tu amor y de paso evitar la espera de comer en un restaurante en un día tan concurrido.

Preparar una cena en casa te da la oportunidad de elegir un menú rico y romántico, sin necesidad de descuidar lo saludable. Existen distintas opciones de alimentos sanos que te permitirán ofrecer una velada que ambos disfrutarán.

Te compartimos algunas sugerencias que puedes tomar en cuenta para tener una comida de tres tiempos saludable y equilibrada.

salmonLa velada puede iniciar con una ensalada ya sea de frutas, verduras o ambas, siendo una fuente rica en vitaminas y fibra; para aderezar la ensalada es preferible usar vinagretas o aceite de oliva. Si optas por usar frutas, buscando dar un toque de romance, lo mejor es utilizar frutas exóticas que llamen la atención por su color, textura y sabor. Además se pueden incluir frutos secos como nueces, almendras y pistaches que contienen fitosteroles, sustancia que mantiene saludable el nivel de colesterol.

La ensalada es recomendable que sea la entrada de la comida, ya que proporciona un estado de saciedad al organismo y prepara al estómago para el platillo principal.

Como plato fuerte puedes optar por un pescado empapelado con verduras al vapor o a la plancha. Te recomendamos  sobretodo el salmón ya que contiene omega 3 que te ayudará a mantener la grasa en la sangre dentro de los niveles normales.

chocolate amargoA la hora de escoger el postre, puedes optar por una gelatina de fresa en forma de corazón, la cual es rica en proteínas, baja en calorías, fácil de digerir y ayuda a fortalecer los huesos. Con todo, si buscas algo más romántico otra opción puede ser acabar la cena brindando con una copa de vino tinto y un platillo de chocolate amargo raspado o derretido sobre moras frescas. El vino y el chocolate amargo contienen resveratrol y flavonoides, unos antioxidantes que te protegen contra los radicales libres. Las moras contienen antocianinas, que son un tipo de antioxidantes que ayudan a la salud cardiovascular.

No todo lo sano es sinónimo de aburrido. Lo importante de esta cena será disfrutar el momento con esa persona especial, pudiendo compartir ambos una comida saludable, balanceada y deliciosa.

Acerca de 

Mi profesión que es la nutrición encierra muchos logros y éxitos que llegan por sí solos cuando veo a cada uno de mis pacientes preocupados e interesados por conocer cuál es la manera ideal de llevar buenos hábitos y aprender las formas y los modos de tener una mejor calidad de vida.

Soy parte del Grupo Obegenics (Science in Nutrition) que nació por el compromiso con México para poder contribuir a combatir el alto grado de obesidad en nuestro país.

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