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Por / el 5 agosto, 2016 at 11:36 am / en Nutrición

Mitos y verdades sobre el gluten

Se trata de una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, así como en algunos aditivos que se emplean en alimentos comunes. Es el encargado de otorgar elasticidad a la masa y hacer que sea tan placentero degustar bizcochos.

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Por / el 13 octubre, 2014 at 11:04 am / en Salud y Vida

La moda del “gluten-free”

Vivir sin gluten por elección es una tendencia que cada vez está más en alza.

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