berenjena

La berenjena es el alimento perfecto para incluir en nuestra alimentación, es baja en calorías y casi no tiene grasa. Además, es rica en flavonoides y antioxidantes

Esta verdura forma parte de nuestra alimentación desde hace miles de años y entre sus múltiples ventajas se destaca la de ser un alimento desintoxicante, es decir que favorece la eliminación de sustancias indeseables del organismo. Otro de los mayores beneficios que la berenjena proporciona a la salud es brindar ayuda en el control de la tensión arterial.

Propiedades 

Es baja en calorías y prácticamente libre de grasa. Si cuidas tu salud, te interesará saber que una taza de berenjenas contiene apenas 38 calorías.

Tiene un alto contenido en calcio, fósforo y hierro. Por esta razón está muy recomendada para quienes sufren de anemia o problemas por osteoporosis.

Es rica en antioxidantes, lo cual es útil para estimular el sistema inmunológico y los niveles de energía del cuerpo, así como mantener el corazón sano.

Contiene unos compuestos llamados terpenos, los cuales ayudan a reducir el colesterol.

Reduce el nivel de glucosa en sangre, por lo cual está especialmente indicada para lo diabéticos.

Produce efectos levemente diuréticos. Esto se debe a su alto contenido en potasio.