nuecesSegún la investigación, comer nueces cada día podría ayudar a controlar la diabetes tipo 2 y prevenir sus complicaciones.
La investigación informa de que el consumo de dos onzas de nueces diarias como un reemplazo de los hidratos de carbono han demostrado su eficacia en el control glucémico y lipídico en suero para las personas con diabetes de tipo 2.
“Mezcla de frutos secos sin sal, crudos o tostados tienen beneficios tanto para el control de la glucemia y los lípidos en sangre y pueden ser utilizados como parte de una estrategia para mejorar el control de la diabetes sin aumento de peso”, dijo el investigador principal, el Dr. David Jenkins.

Los investigadores agregaron tres tipos de dieta diferente a los sujetos con diabetes tipo 2. Un grupo recibió mufins, a otro, una mezcla de frutos secos como almendras crudas, pistaches, nueces, avellanas, cacahuetes y nueces de macadamia y al tercer grupo se le dio una mezcla de magdalenas y nueces.
Los sujetos que recibieron solo las nueces, reportaron la mayor mejora en el control de la glucosa en sangre usando la hemoglobina glicosilada (HbA1c). Los sujetos de la dieta de nueces también experimentaron una reducción en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (conocido como LDL o “colesterol malo”). El grupo que recibió el muffin y las nueces, no experimentaron mejora significativa en el control gilcemico, pero los que recibieron esta mezcla también redujeron significativamente sus niveles de LDL en el suero.
“Los que recibieron la dosis completa de nueces redujeron su HbA1c [el marcador a largo plazo del control de la glucemia] por dos terceras partes de lo que la FDA de  EE.UU. reconoce como clínicamente significativa como  agentes terapéuticos. Además, ni en el estudio actual ni en los informes anteriores de consumo de nueces se asocia con aumento de peso. En todo caso, las nueces parecen ser muy adecuadas como parte de las dietas de reducción de peso”, dijo el doctor Jenkins.
“El estudio indica que las nueces pueden proporcionar una opción específica de alimentos para las personas con diabetes tipo 2 que deseen reducir su consumo de carbohidratos.”

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