¿Ayuno o inanición?

By | octubre 16th, 2015|Nutrición|

Los glóbulos rojos solo pueden oxidar glucosa anaeróbicamente y producir lactato. El sistema nervioso central (SNC) no tiene mecanismos metabólicos para transformar la glucosa o los ácidos grasos en reservas de energía (glucógeno, triglicéridos)